【小閃的主婦時間】電鍋滷肉（只用醬油版）

今天預定來嘗試電鍋滷肉 早上先去菜市場買材料 今天用的是有點帶肥肉的，攤販老闆娘還提醒說要先用大蒜爆香煎一下會比較好吃 (立刻決定採用這個意見XD) 接下來去買了海帶跟油豆腐，三包五十元 還購買了米酒、辣椒、大根等需要素材 這次決定先pass滷包，用醬油一決勝負 (小聲說：因為肉買的有點多，大概可以再吃個一兩次) 下次再來做有滷包的XD 肉我有先放一點米酒醃，我不喜歡太重的腥味 白蘿蔔洗乾淨後就去皮切塊，雖然我很喜歡很大一片的吃法，但是第一次我怕煮不透，所以都切成四分之一 醬油、米酒、水大概是1比0.5比4(如果不行的話，下次再調整) 冰糖我灑了兩大匙 原本想用可樂，結果被食客阻止XD 電鍋要跳兩次，我好像在外鍋放了兩杯水(還是三杯啊？) -- 剛剛在兩點的時候開始今日的午餐 主菜就是那鍋滷肉 下次可以改進的部份（我自己看的）： 1. ORION家的醬油好像是日式醬油，口感偏甜，下次可能要加多一點醬油 這次口味其實頗清淡，喜愛重口味的人可能會覺得沒有味道 2. 醃肉的部份，我覺得只用米酒跟白胡椒似乎太少了，也許下次改成黑胡椒？ 3. 配料可以加貢丸、豆干、腐皮，下次吧下次 4. 如果可以煮上一整天，白天放下去之後讓電鍋(外鍋兩杯水)跳個四、五次，到晚上應該就會有煮透的大根，應該會超好吃 今天中午的大根雖然沒有整個煮透，味道是已經進去了，還不錯吃 5. 下次調味用的辣椒還是切開好了，不過要去籽 6. 大蒜放一整顆好了，這次只放半顆感覺很不夠 下禮拜二再去把剩下的肉煮起來，順便放滷包看看結果如何